Apabila
mengkonsumsi makanan yang tepat dan kaya nutrisi, maka tubuh kita akan
terasa segar dan bertenaga seharian. Karena dari apa yang dikonsumsi
akan berpengaruh pada kondisi kesegaran tubuh selama berpuasa. Akan
tetapi bilamana sebaliknya, maka tubuh kita biasanya akan kurang
bertenaga dan lemas dalam menjalani aktivitas di bulan ramdhan.
Sebaliknya jika mengkonsumsi makanan yang berlebihan di bulan puasa, apalagi minuman dan makanan menu buka puasa yang selalu disajikan di bulan Ramdhan biasanya sangat istimewa dan lengkap. Itu dapat menjadikan badan menjadi lemas, dan mudah mengantuk.
Oleh karena itu supaya tubuh tetap fit berstamina dan segar bertenaga dalam menjalankan ibadah puasa, dibawah ini ada beberapa saran asupan resep cara membuat aneka masakan menu buka puasa sederhana dan praktis yang sehat yang bisa anda konsumsi ketika menjalani ibadah puasa.
Buah-Buahan
Buah-buahan adalah menu yang paling tepat untuk di konsumsi mengawali buka puasa, karena mengandung vitamin dan rasa manis alami yang membuat tubuh cepat segar. Apalagi untuk sahur akan berperan penting dalam mengubah cadangan energi menjadi energi saat puasa.
Sayuran Berhijau Daun
Sayuran hijau merupakan hal yang mudah didapati di tanah air dan harganya pun relatif terjangkau. Ini adalah salah satu jenis makanan berserat yang mudah dicerna tubuh dibandingkan makanan berserat lainnya.
Nasi Merah
Nasi merah memiliki kandungan serat tinggi dengan kadar gula rendah. Hal ini membuat perut kita merasa kenyang lebih lama. Sehingga kita tidak akan menghabiskan banyak makanan yang membuat kita gemuk. Makanan ini juga cocok untuk menu sahur.
Oat
Ini adalah makanan sumber karbohidrat bagi yang menghindari nasi merah dan nasi putih.
Contoh Daftar Resep Masakan Menu Sahur Dan Berbuka Puasa Yang Sehat
Menu Sahur Sehat
Menu Berbuka Puasa Sehat
Bahan:
::300 gram tempe, dipotong kotak, digoreng
::3 siung bawang merah, diiris
::3 siung bawang putih, diiris
::5 buah cabai merah besar, diiris serong
::5 sendok makan tauco manis
::1 sendok makan saus tomat
::150 ml air
::3/4 sendok teh gula
::1/4 sendok teh garam
::1/4 sendok teh merica
::2 sendok makan minyak untuk menumis
Cara Membuat Tumis Tempe Tauco:
1. Tumis bawang merah, bawang putih sampai harum. Masukkan cabai merah. Aduk hingga layu.
2. Masukkan tempe. Aduk rata. Tambahkan tauco, saus tomat, air, gula, garam dan merica. aduk rata. Masak hingga matang.
Waktu: 30 Menit
Sajian: 6 Porsi
Resep Daging Lapis Bumbu Kecap
Bahan
::500 gram daging sapi, iris tipis
::3 siung bawang merah, iris tipis
::100 ml air
::4 sdm kecap manis
::4 sdm minyak
::1 sdt garam
::Sejumput gula putih
::Kaldu sapi bubuk, secukupnya
::1 ruas jahe, memarkan
::2 lembar daun jeruk
::1 batang serai, memarkan
Bumbu Halus
::4 siung bawang putih
::1 sdt ketumbar
::2 butir kemiri
Rebus daging sapi yang belum diiris tipis hingga matang dan empuk. Jika sudah sisihkan daging sapi kemudian iris tipis sesuai selera.
Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum.
Tambahkan bawang merah, jahe, batang serai dan daun jeruk, aduk rata.
Masukkan daging sapi ke dalam tumisan bumbu, tambahkan garam dan kecap manis secukupnya.
Tambahkan air dan kaldu sapi bubuk, aduk rata, masak hingga matang. Tutup wajan dengan tutup wajan kemudian biarkan air asat dan bumbu meresap.
Koreksi rasa, angkat lapis daging yang telah matang, sajikan selagi masih hangat.
Resep Tempe Tahu Bacem
Bahan:
::250 gram tempe, potong 4x6 cm
::1 buah tahu cina, potong 12 bagian
::3 lembar daun salam
::2 cm lengkuas, memarkan
::500 ml air kelapa
::100 gram gula merah
::1 1/2 sendok teh garam
::800 ml minyak untuk menggoreng
Bumbu Halus:
::6 butir bawang
::3 siung bawang putih
::1 sendok teh ketumbar bubuk
Cara Membuat Tempe Tahu Bacem:
1. Rebus bumbu halus, tempe, tahu, dan daun salam, lengkuas dan air kelapa sampai mendidih.
2. Masukkan gula merah dan garam. Masak sampai meresap dengan api kecil. Angkat.
3. Goreng tahu dan tempe di dalam minyak yang sudah dipanaskan dengan api sedang asal kecokelatan. Angkat. Tiriskan.
Waktu: 30 Menit
Sajian: 6 Porsi
Resep Tempe Goreng Tepung
Bahan:
::1 balok tempe, iris tipis sesuai selera
::5 sdm tepung terigu
::1 sdm tepung beras
::3 sdm tepung bumbu serba guna
::1/2 sdt garam
::1/2 sdt ketumbar bubuk
::2 siung bawang putih, haluskan
::2 batang daun bawang, cincang halus
::Air, secukupnya
::Minyak goreng, secukupnya untuk menggoreng
Cara Membuat:
Campur tepung terigu, beras dan serba guna jadi satu.
Tambahkan garam, ketumbar bubuk, bawang putih dan daun bawang, aduk rata.
Tambahkan air es sedikit demi sedikit hingga membentuk adonan yang cukup encer sebagai celupan tempe.
Masukkan tempe ke dalam adonan tepung, aduk rata dan diamkan kira-kira selama 10 menit agar bumbu meresap.
Panaskan minyak, goreng tempe hingga berwarna kuning keemasan dan kering bagian tepungnya.
Angkat tempe goreng tepung yang telah matang, sajikan selagi masih hangat.
Sebaliknya jika mengkonsumsi makanan yang berlebihan di bulan puasa, apalagi minuman dan makanan menu buka puasa yang selalu disajikan di bulan Ramdhan biasanya sangat istimewa dan lengkap. Itu dapat menjadikan badan menjadi lemas, dan mudah mengantuk.
Oleh karena itu supaya tubuh tetap fit berstamina dan segar bertenaga dalam menjalankan ibadah puasa, dibawah ini ada beberapa saran asupan resep cara membuat aneka masakan menu buka puasa sederhana dan praktis yang sehat yang bisa anda konsumsi ketika menjalani ibadah puasa.
Buah-Buahan
Buah-buahan adalah menu yang paling tepat untuk di konsumsi mengawali buka puasa, karena mengandung vitamin dan rasa manis alami yang membuat tubuh cepat segar. Apalagi untuk sahur akan berperan penting dalam mengubah cadangan energi menjadi energi saat puasa.
Sayuran Berhijau Daun
Sayuran hijau merupakan hal yang mudah didapati di tanah air dan harganya pun relatif terjangkau. Ini adalah salah satu jenis makanan berserat yang mudah dicerna tubuh dibandingkan makanan berserat lainnya.
Nasi Merah
Nasi merah memiliki kandungan serat tinggi dengan kadar gula rendah. Hal ini membuat perut kita merasa kenyang lebih lama. Sehingga kita tidak akan menghabiskan banyak makanan yang membuat kita gemuk. Makanan ini juga cocok untuk menu sahur.
Oat
Ini adalah makanan sumber karbohidrat bagi yang menghindari nasi merah dan nasi putih.
Contoh Daftar Resep Masakan Menu Sahur Dan Berbuka Puasa Yang Sehat
Menu Sahur Sehat
- Nasi merah dengan soto ayam, sambal minyak zaitun dan buah pisang.
- Bubur kacang hijau dengan gula aren dan telur setengah matang dengan 3 putih telur dan 1 kuning telur. Buah jeruk
- Bubur oatmeal dengan telur rebus dan irisan tomat buah.
- Sandwich, roti gandum dengan butter atau selai kacang. Telur setengah matang 3 putih dan 1 kuning. Buah pepaya.
Menu Berbuka Puasa Sehat
- Nasi merah dengan sate ayam, buah pisang
- Nasi merah dengan soto ayam, buah jeruk
- Spaghetti dengan saus tuna dan salad buah.
Resep Makanan Buka Puasa dan Sahur
Resep Tumis Tempe Tauco
::300 gram tempe, dipotong kotak, digoreng
::3 siung bawang merah, diiris
::3 siung bawang putih, diiris
::5 buah cabai merah besar, diiris serong
::5 sendok makan tauco manis
::1 sendok makan saus tomat
::150 ml air
::3/4 sendok teh gula
::1/4 sendok teh garam
::1/4 sendok teh merica
::2 sendok makan minyak untuk menumis
Cara Membuat Tumis Tempe Tauco:
1. Tumis bawang merah, bawang putih sampai harum. Masukkan cabai merah. Aduk hingga layu.
2. Masukkan tempe. Aduk rata. Tambahkan tauco, saus tomat, air, gula, garam dan merica. aduk rata. Masak hingga matang.
Waktu: 30 Menit
Sajian: 6 Porsi
Resep Daging Lapis Bumbu Kecap
Bahan
::500 gram daging sapi, iris tipis
::3 siung bawang merah, iris tipis
::100 ml air
::4 sdm kecap manis
::4 sdm minyak
::1 sdt garam
::Sejumput gula putih
::Kaldu sapi bubuk, secukupnya
::1 ruas jahe, memarkan
::2 lembar daun jeruk
::1 batang serai, memarkan
Bumbu Halus
::4 siung bawang putih
::1 sdt ketumbar
::2 butir kemiri
Rebus daging sapi yang belum diiris tipis hingga matang dan empuk. Jika sudah sisihkan daging sapi kemudian iris tipis sesuai selera.
Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum.
Tambahkan bawang merah, jahe, batang serai dan daun jeruk, aduk rata.
Masukkan daging sapi ke dalam tumisan bumbu, tambahkan garam dan kecap manis secukupnya.
Tambahkan air dan kaldu sapi bubuk, aduk rata, masak hingga matang. Tutup wajan dengan tutup wajan kemudian biarkan air asat dan bumbu meresap.
Koreksi rasa, angkat lapis daging yang telah matang, sajikan selagi masih hangat.
Resep Tempe Tahu Bacem
Bahan:
::250 gram tempe, potong 4x6 cm
::1 buah tahu cina, potong 12 bagian
::3 lembar daun salam
::2 cm lengkuas, memarkan
::500 ml air kelapa
::100 gram gula merah
::1 1/2 sendok teh garam
::800 ml minyak untuk menggoreng
Bumbu Halus:
::6 butir bawang
::3 siung bawang putih
::1 sendok teh ketumbar bubuk
Cara Membuat Tempe Tahu Bacem:
1. Rebus bumbu halus, tempe, tahu, dan daun salam, lengkuas dan air kelapa sampai mendidih.
2. Masukkan gula merah dan garam. Masak sampai meresap dengan api kecil. Angkat.
3. Goreng tahu dan tempe di dalam minyak yang sudah dipanaskan dengan api sedang asal kecokelatan. Angkat. Tiriskan.
Waktu: 30 Menit
Sajian: 6 Porsi
Resep Tempe Goreng Tepung
Bahan:
::1 balok tempe, iris tipis sesuai selera
::5 sdm tepung terigu
::1 sdm tepung beras
::3 sdm tepung bumbu serba guna
::1/2 sdt garam
::1/2 sdt ketumbar bubuk
::2 siung bawang putih, haluskan
::2 batang daun bawang, cincang halus
::Air, secukupnya
::Minyak goreng, secukupnya untuk menggoreng
Cara Membuat:
Campur tepung terigu, beras dan serba guna jadi satu.
Tambahkan garam, ketumbar bubuk, bawang putih dan daun bawang, aduk rata.
Tambahkan air es sedikit demi sedikit hingga membentuk adonan yang cukup encer sebagai celupan tempe.
Masukkan tempe ke dalam adonan tepung, aduk rata dan diamkan kira-kira selama 10 menit agar bumbu meresap.
Panaskan minyak, goreng tempe hingga berwarna kuning keemasan dan kering bagian tepungnya.
Angkat tempe goreng tepung yang telah matang, sajikan selagi masih hangat.